দূরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক: শীতের মরশুমে বাঙালির মনপসন্দ খাবারের অন্যতম নলেন গুড় দ্বারা তৈরি নানান ধরনের সুস্বাদু খাবার। রসগোল্লা, পায়েস, সন্দেশ, পিঠে সবেতেই চাই নলেন গুড়ের ছোঁয়া। তারওপর শীতকালীন জনপ্রিয় পার্বণ পৌষপার্বণ। আর এই পার্বণকে ঘিরে নলেন গুড়ের চাহিদা তুঙ্গে। এটি শুধু স্বাদে অতুলনীয় তা নয়,পাশাপাশি এর উপকারিতাও অধিক।
চিকিৎসকেরা বলেন, শীতকালে জল খাওয়ার পরিমাণ কমে, ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা বাড়ে। কোষ্ঠকাঠিন্য মেটাতে নলেন গুড় উপকারী। হজম ক্ষমতা বাড়িয়ে পেট পরিষ্কার রাখে এই গুড়। পাশাপাশি, নলেন গুড়ে রয়েছে প্রচুর আয়রন। হিমোগ্লোবিনের অভাবে অনেকেই রক্তাল্পতায় ভোগেন যার প্রধান কারণ হিমোগ্লোবিন কমে যাওয়া। তাই অ্যানিমিয়ায় ভুগলে অবশ্যই নলেন গুড় খান। এই গুড় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি করে।
শীতের সময় অনেকেরই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়, তাই নানারকম সংক্রমণের ভয় থাকে। এই সময় সুস্থ থাকতে নলেন গুড় খুব উপকারী। গুড়ের মধ্যে থাকা জিঙ্ক ও সেলেনিয়াম শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সংক্রমণ রোধ করে। মাথাব্যথা, চোখ থেকে জল পড়ার মতো সমস্যার মোকাবিলাতেও গরম জলে নলেন গুড় মিশিয়ে খেতে পারেন।
শীতের দিনে নলেন গুড় খান,ভালো থাকুন,সুস্থ থাকুন।
