Wine in milk: দুধ খেলেই মাতাল! কোন প্রাণীর দুধে অ্যালকোহল থাকে জানেন?

দুরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্কঃ- কথায় বলে, সুস্বাস্থ্যের মূল মন্ত্রই হল দুধ। তাই শিশু হোক বা বয়স্ক, সকলকেই দুধ খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। দুধে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়।

দুধের প্রোটিন হলো কেজিন আর এর শর্করা হলো ল্যাকটোজ। ল্যাকটোজের জন্যই দুধ মিষ্টি লাগে। স্বাস্থ্যের ওপর দুধের প্রভাব অনেকখানি। দুধে রাইবোফ্লাভিন আছে। এটি মুখের ও জিবের ঘা থেকে রক্ষা করে। দুধে ট্রিফটোফ্যান থাকার কারণে ভালো ঘুমের জন্য দুধ প্রয়োজন। নিয়মিত দুধ খেলে হাড়ের ব্যথা উপশম হয়। এত পরিমাণ গুণাবলিতে পরিপূর্ণ দুধ। তবে এই বিশ্বে এমন এক প্রাণী আছে, যার দুধ খেলেই হবেন মাতাল, গবেষণায় উঠে এসেছে এমনই তথ্য।

গবেষণা রিপোর্ট বলছে, স্ত্রী হাতির দুধে ৬২ শতাংশ অ্যালকোহল থাকে। আসলে, হাতির মূল খাবার আখ। আখের রস খুব পছন্দ করে হাতি। স্ত্রী হাতিরাও অত্যধিক পরিমাণে আখ খেয়ে ফেলে। আর এই আখে মদ তৈরি হওয়ার মতো একাধিক উপাদান থাকে। সেই কারণেই স্ত্রী হাতির দুধে অ্য়ালকোহলির মাত্রা থাকে বেশি। গবেষণা থেকে আরও জানা যায়, ঋতু পরিবর্তনের ফলে স্ত্রী হাতির দুধে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়তে থাকে। একটি পূর্ণবয়স্ক হাতি প্রতিদিন প্রায় ১৫০ কেজি খাবার খেয়ে ফেলে। অনেক গবেষক দাবি করেছেন, হাতির দুধ মানুষের পক্ষে বিপজ্জনক হতে পারে। কারণ, স্ত্রী হাতির দুধে থাকে ফ্যাট জাতীয় পদার্থ। যা মানুষের পক্ষে হজম করা কঠিন। হাতির দুধে মানুষের পরিপাকতন্ত্রের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।