Health

দূরন্ত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক: আজকাল রেস্তোরাঁ থেকে খাবার আনানো যেন রোজকার অভ্যাসে পরিণত হয়েছে। সেই সঙ্গে এক নতুন অভ্যাসও গড়ে উঠেছে—রেস্তোরাঁর খাবার আসা সাদা, হলুদ, লাল বা কালো রঙের প্লাস্টিকের কৌটো ধুয়ে ভবিষ্যতের জন্য রেখে দেওয়া। অনেকেই এই কৌটোতেই খাবার মাইক্রোওভেনে গরম  করে খাচ্ছেন। কিন্তু জানেন কি, এই অভ্যাসই আপনার শরীরের পক্ষে হতে পারে মারাত্মক ক্ষতিকর! 

বিশেষজ্ঞদের মতে, রেস্তোরাঁ থেকে আসা বেশিরভাগ প্লাস্টিক কৌটো ‘সিঙ্গল ইউজ’ (One-Time Use) প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি। এদের বেশিরভাগের গায়ে ‘BPA-free’ বা ‘food grade’ লেখা থাকে না অর্থাৎ এই কৌটো খাদ্য সংরক্ষণ বা গরম করার জন্য আদৌ উপযুক্ত নয়।

• BPA (Bisphenol A): একটি রাসায়নিক যা এই ধরনের প্লাস্টিক থেকে নির্গত হতে পারে। এটি শরীরে হরমোন ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদে ক্যানসার, প্রজনন সমস্যার ঝুঁকি বাড়ায়।

• Heat Sensitivity: এই কৌটোতে মাইক্রোওভেনে খাবার গরম করলে টক্সিক কেমিক্যাল ছড়িয়ে পড়তে পারে খাবারের মধ্যে।

• রঙিন প্লাস্টিক: সস্তা রঙিন প্লাস্টিকে থাকা ডাই বা রঞ্জক পদার্থ গরমে গলে খাবারে মিশে যেতে পারে, যা হতে পারে কিডনি বা লিভারের জন্য ক্ষতিকর।  

∆ কীভাবে বোঝা যায় কৌটোটি নিরাপদ কি না?

 • কৌটটির তলার দিকে দেখুন: যদি ‘BPA free’, ‘Microwave Safe’, বা ‘Food Grade’ লেখা থাকে, তবেই গরম করার উপযুক্ত।

•  রিসাইক্লিং কোড চেক করুন (তলায় থাকা ত্রিভুজ চিহ্নের মধ্যে লেখা সংখ্যা):

• ৫ (PP বা Polypropylene) = তুলনামূলকভাবে নিরাপদ;

• ৩ বা ৭ (PVC ও অন্যান্য মিশ্র প্লাস্টিক) = ক্ষতিকর হতে পারে;

• গরম করলে প্লাস্টিকে গন্ধ হলে বা আকার বদলে গেলে সঙ্গে সঙ্গে ফেলে দিন।

চটজলদি খাবার আনানো বা সংরক্ষণের সুবিধায় আমরা যেমন রেস্তোরাঁর এই প্লাস্টিক কৌটো ব্যবহার করি, তেমনই মনে করি এগুলি নিরাপদ। কিন্তু স্বাস্থ্যের দিক থেকে চিন্তা করলে, এই অভ্যাস অত্যন্ত বিপজ্জনক। তাই আজই বদল আনুন—রঙিন কৌটো নয়, স্বাস্থ্যকর পাত্রেই খাবার রাখুন ও গরম করুন।